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外卖平台佣金上调2个点 商家直呼送不起

外卖平台佣金上调2个点 商家直呼送不起 IT时报见习记者 李丹琦 这段时间,外卖平台佣金上涨被广泛关注。据报道,因为外卖平台的佣金从18%上调至22%,广西南宁的部分商户因为难以承受而退出外卖平台。 近日,《IT时报》记者走访上海多家商户后了解到,上海区域的外卖平台佣金也呈现上涨局面,部分店铺的佣金从原来15%、16%上调至16%、18%。这让商户们倍感无奈,佣金上涨让自己更难赚到钱,但是退出平台,又会失去一大批顾客,不得已只好硬着头皮做着不赚钱的生意。 互联网时代,外卖平台犹如一座“围城”,“围城”里的商家心生退意,“围城”外的商家想冲进去,似乎都逃脱不了“生意越来越难做”的命运。  商家抱怨在为外卖平台“打工” 刘先生在上海普陀区昌化路经营一家麻辣烫店。2015年时,他便与饿了么和美团签订了入驻协议。2018年11广百论释论月最新续签合约时,刘先生发现,两个平台的佣金都从16%上涨到了18%。 “两家平台就像商量好了一样,佣金同时上调到了18%。”刘先生说道。续签协议时,平台方工作人员在电话里告知刘先生,佣金上涨是公司的规定。再三思量后,刘先生还是与平台续约,“如果我没有在这两个平台上开店,会丢掉很多生意。” 在刘先生看来,外卖平台实际上并未给自己带来可观的收入。“除了平台抽成18%以外,而且每单最低要收取5.5元,”刘先生解释道,“比如,我在外卖平台上有一单10元的外卖,按照18%的佣金来算,我需要给平台支付1.8元。但平台有规定,每单最低收取5.5元,所以这单我就要自己赔本给平台支付5.5元;假如我这一单是100元,按照18%的佣金来算,我需要给平台支付18元。” 除了佣金,按照平台方要求,刘先生还得经常参加平台要求的“满减”活动,成本都是自己承担。去年底,刘先生改变经营做法,由原本各菜品按串收钱改为了按斤称重收钱,“这样一来,顾客样样都想吃一点,不知不觉就会拿得多,我堂食的利润高了,弥补一些外卖平台的亏损。”刘先生说道,现在自己是为外卖平台打工。 硬着头皮继续在平台上开宝积三昧文殊师利菩萨问法身经要解/结缘/读诵店 对于在淮海中路开店的张先生而言,即便是没有上调佣金,原本18%的佣金已经让他深感生意难做。张先生表示,2018年7月,他在接手一家菜馆后,便与美团和饿了么两家平台签订入驻协议,佣金是18%。“经过这段时间,我发现,外卖平台没带来多少收入,反而让我很‘烧钱’。” 张先生给《IT时报》记者算了一笔账。通常情况下,餐饮行业的毛利润一般是30%~40%。最高时,店面一天收入5000元,其中一半来自外卖平台。而加上房租、水电、人工,张先生一天的开店成本高达3000元,再加上支付平台佣金450元、参与平台“满减”活动的支出以及日常参与平台竞价排名的费用,近两个月,张先生几乎每天都在倒贴钱,“平台要求我们做活动的力度非常大,现在我做的活动最低都是满28减18元的,但实际上我并不愿意搞促销活动。”张先生说道。 “这两家外卖平台工作佛说顶生王因缘经要解/结缘/读诵 人员经常给我发微信,如果我退出另一家的外卖平台,他们就将我的佣金降低3个点。”张先生无奈地表示,“但是不可能啊,只要是商家,都想在这两个平台上做生意。现在真的是进退两难了。” 1月15日,《IT时报》记者走访上海普陀区、徐汇区、静安区十多家商户。商家普遍表示,佣金上调,再加上被强制参加平台上“满减”活动,他们很难赚到钱,不过也只能硬着头皮在平台上继续开店。 外卖平台从抢市场到重盈利 外卖佣金上调,是否合法合理? 中国电子商务研究中心生活服务电商分析师陈礼腾认为,对于平台来说,随着人力成本的不断攀升、物价水平的不断提高,外卖等生活服务行业的运营成本也呈现出上升态势,过往的平台抽佣比例很难适用于今天的市场环境。同时,在消费升级趋势下,为了给用户提供更好的服务,生活服务平台在技术、配送等环节不断加大投入,导致成本增加。 美团点评研究院发布的《外卖发展研究报告》显示,在经历了2014年的增长高峰之后,在线订餐市场规模和用户人数增长均出现了连续4年下降。其中,市场增速由2014年71%锐减至18%,用户增速则从51%下降至15%。面对越来越严峻的市场,平台的发展诉求已经从抢占市场向实现盈利转变。 对于佣金上涨的原因,美团方面的工作人员曾表示,主要是因为公司的运营成本和人工佛说九色鹿经全文费用的增加,而至于有的商家退出平台的行为,一方面还是由于店铺的转让和合同到期。另外就是一些商家本身的竞争力不太强,也就顺应了市场的“优胜劣汰”。而饿了么方面暂时未对佣金上涨一事做出回应。 在外卖行业发展初期,由于用户习惯尚未形成,加之商业模式不成熟,大多数互联网平台都会通过高额补贴的方式获得用户和商户的青睐。同时也使得网络平台长期处于亏损的状态。经过近3年的发展,在线外卖市场从美团、饿了么、百度外卖的“三足鼎立”逐渐变成了美团、饿了么的“双雄争霸”的局面。陈礼腾认为,在此背景下,如何盈利、保持平台的稳定发展成为生活服务平台未来的发展核心。 编辑:挨踢妹 图片:东方IC、图虫 大乘理趣六波罗蜜多经全文来源:《IT时报》公众号vittimes













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